“好，就这么办！”宋晨觉得没有再下去的必要了，他不喜欢管理这些琐碎的事务。
作为酒坊的实际拥有者，每都会被这些琐碎的事务包围，这可不是他想要的生活。
童叔赶着牛车，宋晨和童婶坐在旁边，悠哉悠哉赶到了老张头这里，别坐牛车有一种特别的感受。
三人一到了老张头那里，这个怪老头就跟童叔童婶道喜，他们养了一个好儿子，他家子简直是一个才，这回蒸馏器好多难题还是阿牛解决的。
得这个傻大个都有点不好意思了，摸着自己的后脑勺，“俺有这么厉害吗？”
一向自视甚高的老张头都笃定地，只需两年此子的技艺就会超过他，而且阿牛的赋还不只于此，只要关于烧制的工艺，他都有自己的独到的眼光。
连宋晨都觉得这是一个奇迹，也许以后烧制玻璃的事情还可以依仗阿牛。
在一片欢乐的气氛中，开始了蒸馏试验，这一次宋晨一定要把高度白酒给弄出来！
大家都不再闲聊了，几人开始忙碌起来，架柴、烧火、升锅、装酒，蒸馏酒的试验就这么起来了。
根据宋晨扩大了N倍的记忆，宋朝时蒸馏酒或许已在北方出现了，不过宋晨一点不觉得这会给他造成什么威胁。
像他这样如此大规模如此产业化地生产高度白酒，在这个世界，只会有他一家，别无分店！
大家伙都很忙碌，这种忙碌是有意义的忙碌，连不合群的老张头都在动手帮忙，此事可跟他一点关系都没有的。
很快升起火来，宋晨反复地告诫他们，火不要太大，看到蒸馏器里第一次冒汽，就要控制火势，要控制温度，把温度控制在一个区间，只能幅波动，这一点很成功与否的关键。
但这却很难把握，不过好歹他做了一个粗糙的水银温度计，水的蒸馏温度是75摄氏度，当达到水的蒸发温度时，在水银计上面做一个记号，反复试验反复标记，算是勉强够用了。
几个人不停地穿梭在这狭的空间，每个人都有点紧张，中间更是状况不断。
宋晨是穿越者不假，可不是神仙，蒸馏的过程中，出现了好多没有预料到的状况，好在几个人合力解决了，这就是团队的力量。
尝了蒸馏炉里的冷却下来的液体，宋晨几乎尝不出酒味了，这表明已经蒸馏得差不多了，他摆了摆手，示意可以停止下来了，现在再继续炼的话，就会浪费燃料了。
蒸馏炉另一个容器里自然就是酒了！
原理是这样的把酒加热到一定程度，75摄氏度为宜，那是酒的挥发温度，冒出的水汽其实就是酒，水汽为通过管道到另一边的容器里，慢慢地冷却再次化为液体。
那是脱掉水份的酒，这样的酒就更纯了，度数更高了，当世难得一见的高度酒就问世了。
童叔不顾蒸馏炉里的热气还没有消退，舀了一碗蒸馏过的酒，“晨，这是第一碗酒，应该你这个大老板来尝一下！”