第9章 毛氏红烧肉

    “爹，你咋就不信我，我烧的好着呢！”秦朗起身往厨房走，老爹见状也不好打击儿子的信心，就是心里觉得这肉要糟蹋了。

    秦朗走进厨房，沈幼薇凑过来道“要不……等娘来吧！”

    “你不会做？”秦朗问道。

    沈幼薇闹了个大红脸，低着头呢喃道“家里没吃过几次红烧肉，我娘会，我不会……！”

    “没事，我会~！”秦朗笑了笑，自己这还真不是吹牛，前世短视频泛滥，各种美食，小到包子，大到佛跳墙，制作方法都有。

    秦朗有段时间为了养神静心，还真跟着学过一些，手艺肯定比不上大厨，但应付这种家庭餐，那也是绰绰有余的。

    秦朗一共买了三斤肉，这年头肉价还低，一斤上好的猪五花，只要八毛钱，三斤肉一共只花了两块四毛钱，相比于三十几年后，一斤猪肉三十多的天价，现在确实算的上物美价廉。

    为了晚上这顿，秦朗还特意买了些辅料回来，调味料，配菜，还有两瓶啤酒一瓶白酒，再算上水果糖，一共将近七块钱，这七块钱现在出去下馆子，也能吃一顿相当不错的好东西了。

    秦朗先把五花肉用热锅烫了一遍，把猪皮上的毛烧焦，然后清洗了一下，用菜刀刮掉焦糊的地方。

    猪肉切成方丁，冷水下肉，葱姜蒜料酒入锅，烧开后取出猪五花，然后锅里上油，沈幼薇见秦朗一倒半锅油，眼睛都瞪大了，想要阻止，但是在秦朗面前又不敢，只能委委屈屈的站在旁边，小声嘟囔。

    “油……油太多了。”沈幼薇小声嘀咕道。

    秦朗笑了笑，当没听见，猪五花下锅炸，炸到微焦后捞出，然后等锅里油凉了之后，又灌回油桶里，现在没条件说什么健康油，自己要是敢倒了，老爹得把自己腿打折。

    热锅下冰糖，都是买肉的时候一起买的，下锅炒化加水，然后取出备用，锅里再次下油，不过这次油少了许多，主要是为了炒香料。

    姜蒜辣椒，香叶，桂皮下锅炒香，然后把炸过的肉下锅，再加糖色，此时对沈幼薇道“媳妇，我竹筐里有啤酒，你拿一瓶过来。”

    “哦！”沈幼薇恋恋不舍的看着灶台，里面已经散发出诱人的香味了。

    沈幼薇把啤酒拿来后，秦朗直接半瓶下锅，把沈幼薇看的目瞪口呆，她还是第一次看人用啤酒做菜的。

    秦朗把锅盖盖上，此时小弟带着老娘过来，秦源拉着老娘道“娘，你走快点，我哥要是下厨，肉就糟蹋尽了。”

    “别拽，你哥逗你玩的，他下面条都不会，烧什么肉？”老娘似乎对儿子很了解，可是一进门就闻到一股浓郁的香气。

    秦源属狗的，顺着香味进了厨房，眼巴巴的看着锅道“哥，你烧的！？”

    “对，不好吃，一会你别吃。”秦朗拿毛巾擦了把手，故意把毛巾盖秦源脸上，结果就看见秦源嗅着毛巾上的肉香，看样子似乎恨不得把毛巾都给舔一遍。