“掌柜，你好，我是白牡丹”牡丹开口介绍自己“我是这里的掌柜，我姓周，你可以喊我周掌柜”掌柜诧异道，自己还未介绍，这村姑就知道自个是谁了，可见眼力见极好，看着牡丹的眼神多了几分恭敬。“小姑娘，听小二说你要卖菜谱，不知是哪种呢”
“就是它”牡丹揪出一只兔子，在周掌柜面前指了指。“哦？这兔子肉可不好吃，难不成也能做成美食”周掌柜疑虑说道，我家酒楼从未做过关于兔子的任何菜肴，这小姑娘莫不是存心逗我呢。
牡丹见周掌柜心中存疑，自信说道“可否借你厨房一用，好不好吃你尝尝便知”，见她如此自信，心中疑虑少了一半，那就让这小姑娘试试，若真能做出美味佳肴，对酒楼可是锦上添花，有钱不赚是傻子。他可不傻，这些年能凭着自己一腔孤勇的心和勇于尝试的态度才能将这酒楼做大做强，甚至做到文县第一酒楼，可见他是一位懂得把握机会的人。
“好，小二带白姑娘去小厨房。”周掌柜开口吩咐道，小二背着背篓，将她带到了小厨房。“我们醉仙居呀有一个大厨房，专门供给厨师们做菜的，而小厨房则是周掌柜自己私人的厨房，平时周掌柜喜欢自己动手下厨，研究新鲜菜式。”小二给牡丹解释道，还不忘给她开门。
听小二如此一说，牡丹便明白了周掌柜的心意，这是为了给她提供私人空间，不窥伺她的做菜方法，可见这掌柜考